Первое. Нужно определить норму выработки на одну швею за смену. Например, одна швея за смену должна сшить 8 курток или 160 раз выполнить какую-то отдельную швейную операцию, если есть разделение труда.
Второе. Нужно установить желаемую месячную зарплату швеи. Например, 20 тыс.руб.
А теперь считаем.
Если за месяц швея должна получать 20 тыс, а месяц состоит из 20 рабочих дней, то за смену швея должна зарабатывать 1 тыс. руб.
За одну смену швея должна сшить 8 курток, значит за шитье 1 куртки швея получит 1000 / 8 = 125 рублей
Сшила 9 курток получила 125*9=1125 рублей, сшила 5 курток получила125*5 = 625 рублей
При пооперационном разделении труда схема расчета та же. Например, одна швея за смену должна 160 раз выполнить какую-то отдельную швейную операцию: 1000 / 160 = 6,25 руб за единицу операции.
Выполнила норму, заработала 160*6,25 = 1000 рублей. Перевыполнила норму – заработала больше, не выполнила – меньше
Конечно, приведенная выше схема расчета очень упрощенная, на самом деле расчет сложнее (необходимо учитывать отпуска, премии, соц.выплаты и т.д. и т.п.), но принцип в любом случае остается неизменным.