Аутсорсинг поваров

Предприятия общественного питания иногда нуждаются в дополнительном персонале, например, при повышенных нагрузках, выполнении больших заказов или обслуживании выездных мероприятий. Мы предлагаем воспользоваться услугой аутсорсинг поваров. Данная услуга позволяет кафе, ресторанам и другим заведениям сохранить высокую работоспособность в пиковые нагрузки. В срок от 3 дней мы выведем персонал на ваш объект общественного питания. Данная услуга снижает кадровую и налоговую нагрузку, сокращает документооборот и возлагает полную ответственность за выполнение работ на нашу компанию, при этом производительность остается на прежнем уровне или даже повышается, в зависимости от ваших задач.

Преимущества компании Лертеко

Когда актуален заказ поваров на аутсорсинге

Заведения общественного питания могут воспользоваться услугой в следующих случаях:

1. Сезонный спрос. Заведение ожидает временное увеличение количества посетителей, например, во время праздников или туристического наплыва.
2. Участие в крупных проектах. Обычно требуется дополнительный персонал на свадьбы, юбилеи, деловые конференции, массовые развлекательные мероприятия.
3. Отсутствие квалифицированных поваров. В некоторых случаях заведения могут испытывать сложности с наймом опытных сотрудников.
4. Сокращение затрат. Аутсорсинг поваров обеспечивает снижение ФОТ и налогооблагаемой базы. Мы предлагаем гибкие условия сотрудничества, что выгодно для вашего бизнеса.
5. Расширение меню. У нас вы можете заказать поваров, специализирующихся на конкретных кухнях или типах блюд. Это позволяет заведению расширить меню без необходимости обучать штатный персонал.

Что входит в обязанности поваров на аутсорсинге?

Наши сотрудники могут взять на себя выполнение следующих задач:

• приготовление различных блюд в соответствии с заданными рецептами и стандартами качества;
• участие в разработке меню с учетом предпочтений клиентов, диетических, а также бюджетных ограничений;
• ответственность за закупку необходимых продуктов и ингредиентов, в том числе поиск поставщиков, сравнение цен и качества;
• координация работы других сотрудников, таких как повара-помощники, кухонные рабочие, то есть назначать задачи, обучать и контролировать выполнение работы;
• строгое соблюдение правил гигиены и безопасности, что включает правильное хранение продуктов, обработку пищевых продуктов, поддержание чистоты и порядка на кухне;
• соблюдение графика работы, в том числе в нерегулярном режиме, включая выходные и праздничные дни;
• обеспечение высокого качества блюд: вкуса, внешнего вида и температуры подачи.

Преимущества аутсорсинга поваров